L'apogée de la mouline : Castel-Minier au XVI e siècle

Abstract : Les travaux archéologiques conduits sur le site de Castel-Minier (Ariège, France) depuis 2003 ont amené à la découverte d’une mouline. Cet appareil est connu par les textes mais il n’avait jamais été possible d’en fouiller un. Les campagnes de terrain ont clairement mis en évidence l’usage de l’eau pour actionner les soufflets du four et le marteau. L’ensemble a été abandonné entre 1550 et 1580, c’est-à-dire peu de temps avant l’avènement de la forge à la Catalane. La qualité de conservation des vestiges permet de proposer une restitution de l’ensemble.